Hola VIPs! Me da gusto saludarles hoy y darles la bienvenida a otra edición de De por Medio, la entrevista más prestigiosa del mundo.
En esta edición PRESENTAMOS A la prodigio musical, mujer emprendedora, maestra de Sócrates y futura restaurantera y cantante: PAOLA MORENO.
Puedes encontrar a Paola en Instagram.
Paola y yo tuvimos una plática profundamente filosófica donde exploramos lo más profundo de la mente humana y analizamos a fondo cuestiones existenciales (como lo es la influencia de Lorde en la música de hoy), pero nos podremos meter en esos temas más profundos en otra ocasión.
Paola es una persona muy cool que se tomó el tiempo de hacer una entrevista INTERESTATAL para compartirnos lo que le está gustando. Sin más preambulo, ARRANCAMOS.
COOK WITH ME
Como dijimos anteriormente, Paola es una emprendedora y tiene un negocio de repostería que puedes encontrar en Instagram como @cookwhme.
DPM: ¿Tienes algún consejo para alguien que quiera empezar un nuevo proyecto?
Paola: “Es importante que te guste tu trabajo, siempre hay que inyectarle buenas vibras y hacer tu mejor esfuerzo. Eso afecta cómo lo ve la gente.”
DPM: Como chef profesional, ¿cuál consideras que es un platillo de un restaurante que TODOS deberían probar?
Paola: “Mira, a mí no me gustaba la carne, de hecho era vegetariana. Pero voy a recomendarte un corte de carne.”
DPM: No comprendo, ¿por qué probarías carne si eras vegetariana?
Paola: “Es que estaba de viaje y en el aeropuerto no había comido nada y me tuve que comer…
UN NUGGET.
“Y ahí dije, ‘bueno, regreso a la carne’.
“El caso es que probé un corte en el restaurante de Salt Bae, Nusr-Et. Fue el mejor corte de carne que he probado en la vida. Y tenían un postre de pistache con heladito y su show, súper rico.”
DPM: ¿Y tienes algún influencer de comida favorito?
Paola: “Sí, está como @reposteriasinfiltros en Instagram. Me encanta que suba todo su proceso de cocinar. Todo lo que hace es súper original, vuelve muy suyos los platillos que hace.
“La veo y me lleva a pensar que comida hay mucha, pero tienes que encontrar lo que hace diferente a la tuya.”
THE MUSIC
Paola es una persona de muchos talentos. Aparte de la repostería, también es apasionada por la música, en todos sus aspectos.
Antes de comenzar esta sección, paséense por el Spotify de Paola dando click aquí. Tiene como mil playlists, todas muy buenas. Un pick personal es la de Tripping.
DPM: ¿Quién es el artista que más te inspira?
Paola: “Buena pregunta, en este momento diría que Olivia Rodrigo porque tiene nuestra edad y está pegando mucho. Se abrió totalmente en sus canciones y encontró la manera de llegarle a la gente.
“Alguien que también admiro mucho por su esfuerzo, trabajo y dedicación es Billie Eilish. Su hermano igual, es un productor muy talentoso. Son unas cabezas de la música, de verdad.”
DPM: Paola, todos los que te conocen saben que cantas precioso, ¿piensas sacar música?
Paola: “Es algo que se está viendo.”
Ya saben banda, stay tuned.
DPM: Sé que te gusta todo tipo de música, ¿pero hay algo que no te guste?
Paola: “Cuando te metes en el mundo de la música, comprendes todo lo que conlleva hacer una canción, todo el tiempo invertido, el esfuerzo de escribir y grabar…
“Siento que no deberíamos de despreciar el trabajo y esfuerzo de los artistas.
“Claro que hay mucha música que no me gusta, pero aprecio el esfuerzo.”
DPM: ¿Y cuál es tu artista favorito?
Paola: “Daniel Caesar es mi artista favorito, por el momento.
“Me gusta mucho, sus letras, todo.
“Me encantan muchas de sus canciones, pero recomiendo mucho Cyanide y Hold me down.”
“Si hay algo con lo que quiero que se quede la banda de DPM, es que tienen que fijarse muy bien en lo que dicen, porque las palabras tienen mucho poder.”
Buen jueves mis VIPs!
Si te gustó esta edición de DPM, siéntete libre de compartirla.
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